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        我校喜獲2018年度國家科技進步二等獎

          1月8日上午,2018年度國家科學技術獎勵大會在人民大會堂隆重舉行。由大連工業大學朱蓓薇院士團隊周大勇教授負責的“特色海洋食品精深加工關鍵技術創新及產業化應用”喜獲2018年度國家科技進步二等獎,芮小苗校長參加了在人民大會堂的頒獎大會,項目組部分成員也參加了此次大會。

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        朱蓓薇院士團隊周大勇教授在頒獎現場

          我國水產品產量 6900 萬噸,是世界第一水產大國。黨的十八大以來,黨中央的“海洋強國”戰略穩步實施,為海洋食品產業發展提供了良好的契機并提出了更高的要求。隨著供給側改革的不斷深入,促進海洋食品加工產業的技術升級和戰略性新興產業的形成,已成為支撐海洋強國建設的重要組成部分。目前,海洋食品品質難以控制、營養及功能性成分高效利用技術缺乏、加工的機械自動化程度低等瓶頸問題,嚴重制約了該產業的發展。大連工業大學作為牽頭單位,聯合獐子島集團股份有限公司、大連海晏堂生物有限公司等六家單位聯合攻關,以貝類、棘皮類、蝦類等特色海洋食用資源為對象,經過多年產學研聯合攻關,創建了特色海洋食品品質精準控制技術和營養及功能性成分的高效利用技術,開發了關鍵加工設備及生產線,構建并推廣了“從量到質,從粗到精,從手工到自動”的關鍵技術集成體系。成果在30多家企業進行了產業化應用,近三年累計新增銷售額49.98億元,新增利潤6.25億元,有力地促進了我國海洋食品產業整體技術和裝備水平的提高,促進了我國海洋食品加工產業的轉型升級,顯著增強了我國海洋食品加工產業在國際市場的競爭力,為我國海洋食品產業的科技進步做出了重大貢獻。

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        從右依次為:我校芮小苗校長、周大勇教授、董秀萍教授,獐子島集團股份有限公司吳厚剛董事長

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         校長芮小苗與項目組部分成員合影

          此次我校作為第一完成單位,周大勇教授作為第一完成人,朱蓓薇院士、董秀萍教授、秦磊講師、吳海濤副教授、李冬梅高級工程師、王學俊教授、孫娜副教授作為主要完成人,共同合作完成的“特色海洋食品精深加工關鍵技術創新及產業化應用”項目,是繼朱蓓薇院士2005年榮獲國家技術發明二等獎、2010年榮獲國家科技進步二等獎之后,我校食品學院在國家級科技獎勵方面的又一重大突破,是我校食品學科緊密圍繞國家海洋食品產業發展方向,大力推進協同創新,全面激發科研活力的重要體現,也是廣大教師在科研第一線持續奮斗、不懈努力、厚積薄發取得的碩果。

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        項目展示

         

        文/杜靜   圖/張小愚



        來源: 科學技術處、食品學院、國家海洋食品工程技術研究中心 添加時間: 01/09

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